propriété rhéologique
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Définition :
Propriété que possède un corps conditionnant son comportement à l'écoulement ou à la déformation.
Note :
La plasticité, la tartinabilité et la viscosité sont des propriétés rhéologiques dont la mesure est importante lors de la fabrication de certaines margarines.
Terme privilégié :
- propriété rhéologique n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- rheological property