dilatométrie
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Définition :
Méthode utilisée pour déterminer la proportion de matière solide dans une matière grasse par observation de la variation du volume occupé par celle-ci avec le changement de la température.
Note :
Comme les corps gras sont généralement des mélanges de solide et de liquide, il est possible par cette méthode d'évaluer l'indice de matière grasse solide à diverses températures.
Terme privilégié :
- dilatométrie n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- dilatometry