acide margarique
- Domaine
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- biologiebiochimie
- Dernière mise à jour
Définition :
Acide gras saturé à dix-sept atomes de carbone.
Note :
Il est presque uniquement distribué dans le règne animal. Cet acide a été employé pour détecter les mélanges frauduleux de graisses animales dans les huiles végétales, étant donné son infime proportion dans ces dernières.
Terme privilégié :
- acide margarique n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- margaric acid