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beurre végétal

Domaine
  1. alimentationhuile et graisse comestibles
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : vegetable butter

Définition :

Matière obtenue à partir des graines de certains arbres tropicaux et dont les propriétés sont voisines de celles du véritable beurre.

Note :

Les beurres de cacao et de karité sont des exemples représentatifs de ce groupe de corps gras.

Terme privilégié :

beurre végétal n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. vegetable butter

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