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grignon d'olive

Domaine
  1. alimentationhuile et graisse comestibles
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : olive cake

Définition :

Résidu de l'extraction de l'huile d'olive.

Note :

Les grignons sont généralement soumis à un nouveau broyage et à une seconde extraction, la plupart du temps par solvant, pour récupérer les huiles résiduelles.

Termes privilégiés :

grignon d'olive n. m.
grignon n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. olive cake

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