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beurre de ghee

Domaine
  1. alimentationbeurre
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : ghee butter

Définition :

Beurre d'origine orientale fabriqué à partir de lait de bufflesse, de chèvre ou de vache, lequel est chauffé, fermenté puis baratté jusqu'à ce qu'une séparation notable de la graisse de beurre ait eu lieu.

Termes privilégiés :

beurre de ghee n. m.
ghee n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Termes :

    1. ghee butter
    2. ghee
    3. ghi

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