lycopène
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Définition :
Pigment végétal liposoluble, appartenant à la famille des caroténoïdes, que l'on retrouve naturellement dans les fruits et dans les légumes, en particulier les tomates.
Note :
Selon des études récentes, le lycopène, qui est un antioxydant, possèderait une activité biologique de chimioprévention. La consommation régulière de produits à base de tomates réduirait les risques de certains types de cancers, de maladies cardiovasculaires et aiderait à prévenir la dégénérescence maculaire associée à l'âge.
Termes privilégiés :
- lycopène n. m.
- lykopène n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- lycopene