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saveur de noix

Domaines
  1. alimentationcontrôle de la qualité des aliments
  2. alimentationhuile et graisse comestibles
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : nutty flavor

Définition :

Saveur agréable caractéristique de certains corps gras.

Note :

Les corps gras employés dans la fabrication de la margarine doivent être inodores et sans goût. Seule une légère saveur de noix est appréciée.

Terme privilégié :

saveur de noix n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. nutty flavor

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