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radical libre d'acide gras

Domaine
  1. biologiebiochimie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : fatty free radical

Définition :

Acide gras sous forme radicalaire (un électron en moins) formé au cours de la première étape de l'auto-oxydation des lipides.

Terme privilégié :

radical libre d'acide gras n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. fatty free radical

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