huile de baleine
- Domaine
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- alimentationhuile et graisse comestibles
- Dernière mise à jour
Définition :
Huile extraite à partir des couches de graisse sous-cutanée et aussi à partir des os, de la chair et des viscères des différentes espèces de baleines (baleine bleue, baleine bossue, etc.).
Note :
Après raffinage et hydrogénation, l'huile de baleine est utilisable comme graisse alimentaire.
Terme privilégié :
- huile de baleine n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- whale oil