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acide ascorbique

Domaine
  1. chimiechimie organique
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1988
  • Accéder à la fiche en anglais : ascorbic acid

Définition :

Vitamine hydrosoluble de nature glucidique, intervenant dans les réactions d'oxydoréduction sous forme couplée avec son dérivé réduit, l'acide déhydroascorbique.

Termes privilégiés :

acide ascorbique n. m.
vitamine C n. f.
vitamine antiscorbutique n. f.
acide antiscorbutique n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1988

    Termes :

    1. ascorbic acid
    2. vitamin C
    3. antiscorbutic factor
    4. antiscorbutic vitamin

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