viande de tête
- Domaines
-
- alimentationviande de bœuf
- alimentationviande de porc
- Date
Définition :
Viande provenant des joues, des mâchoires et des masséters.
Notes :
La viande de tête appartient à la coupe de gros.
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme :
- viande de tête n. f.
Traductions
-
anglais
Date :Note :
The head meat belongs to wholesale cut.
Termes :
- head meat
- temple head meat