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radiopasteurisation

Domaine
  1. alimentationtraitement des aliments
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1992
  • Accéder à la fiche en anglais : radiopasteurisation

Définitions :

Procédé de conservation des aliments par irradiation.

Irradiation à dose modérée destinée à prolonger la conservation en détruisant la plupart des micro-organismes responsables des détériorations (mais non les virus).

Note :

À distinguer de « radiostérilisation ».

Termes privilégiés :

radiopasteurisation n. f.
radappertisation n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1992

    Termes :

    1. radiopasteurisation
    2. radiopasteurization
    3. radiation pasteurization
    4. radurization
    5. radappertization

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