albumen
- Domaine
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- botaniqueanatomie et morphologie végétales
- Dernière mise à jour
Définition :
Tissu de réserve contenu dans la graine des Angiospermes issu de la fusion d'un noyau spermatique et des noyaux centraux du sac embryonnaire.
Notes :
Il est précocement digéré (graine exalbuminée) ou tardivement digéré (graine albuminée) par la plantule. Il peut être de différentes natures : amylacé (blé), charnu (poirier), corné (carotte), oléagineux.
Ne pas confondre avec l'albumen qui, en zoologie, désigne le « blanc d'œuf » d'oiseaux et de reptiles. Toute substance protéique était autrefois qualifiée d'albumineuse.
L'albumen remplit donc la même fonction que l'endosperme chez les Gymnospermes.
Terme privilégié :
- albumen n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
(1) The endosperm is typically triploid. (2) The so-called "endosperm" of conifers is haploid, derived from tissue associated with the female gamete.
Terme :
- endosperm