hémicellulose
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Définition :
Constituant des parois cellulaires végétales, formé d'une chaîne de polysaccharides et soluble dans les solutions alcalines.
Notes :
Les hémicelluloses sont notamment des constituants du bois, avec la lignine et la cellulose, se distinguant de cette dernière par leur solubilité en milieu alcalin. Elles représentent de 30 à 45 % de la biomasse végétale terrestre, derrière la cellulose (de 35 à 50 %), mais devant la lignine (de 15 à 25 %).
Les hémicelluloses peuvent être composées de glucose, de galactose, de fucose, de mannose, d'arabinose et de xylose.
Terme privilégié :
- hémicellulose n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- hemicellulose