tunnel de congélation
- Domaine
-
- alimentation transformation des aliments
- Dernière mise à jour
Définition :
Chambre frigorifique en forme de corridor, équipée d'un convoyeur et d'un système de circulation d'air très froid, servant à la congélation rapide des aliments.
Terme privilégié :
- tunnel de congélation n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- freezing tunnel