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mascarpone

Domaine
  1. alimentationfromage
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2015
  • Accéder à la fiche en anglais : mascarpone

Définition :

Fromage italien, très crémeux, fabriqué avec du lait de vache ou de bufflonne.

Note :

Le mascarpone est notamment utilisé dans la préparation de desserts.

Terme privilégié :

mascarpone n. m.

Mascarpone est un terme d'origine italienne, attesté en français depuis la fin du XVIIIe siècle et reçu dans la norme de référence du français au Québec.

mascarpone
© www.bigstockphoto.com

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2015

    Terme :

    1. mascarpone

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