restauration rapide
- Domaine
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- alimentationrestauration
- Dernière mise à jour
Définition :
Secteur d'activité spécialisé dans la préparation de mets simples, servis rapidement, vendus à prix modéré et pouvant être consommés sur place ou emportés.
Termes privilégiés :
- restauration rapide n. f.
- restauration-minute n. f.
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En France, le terme restauration rapide est recommandé officiellement par la Commission d'enrichissement de la langue française, depuis 2000.
Terme déconseillé :
- fast-food
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L'emprunt à l'anglais fast-food n'est pas acceptable en français. L'ordre des éléments du terme n'est pas conforme aux règles du français : le mot food figure après le mot fast, qui le caractérise. Cette construction est directement tirée de l'anglais. D'ailleurs, certains ouvrages de référence le présentent comme un terme anglais ou un anglicisme. En outre, les termes restauration rapide et restauration-minute sont largement employés au Québec et ailleurs dans la francophonie.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- fast-food industry
- fast food industry
- quick-serve industry