café spécialisé
- Domaine
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- alimentationboisson
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Définition :
Café préparé d'après un mode d'infusion ou de percolation particulier, suivant des traditions locales ou étrangères, et auquel on ajoute parfois d'autres ingrédients.
Note :
Le cappuccino, le café expresso et le café latté sont des exemples de cafés spécialisés.
Terme privilégié :
- café spécialisé n. m.
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Il ne faut pas confondre le terme café spécialisé, qui est lié à la façon dont le café est préparé, avec le terme café de spécialité, qui se rapporte plutôt aux étapes de la production du café.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- specialty coffee
- specialized coffee