autocuiseur
- Domaine
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- équipement ménagerustensile de cuisson
- Dernière mise à jour
Définition :
Marmite conçue pour cuire les aliments à la vapeur et sous pression, hermétiquement close par un couvercle muni d'une soupape et d'un dispositif de serrage, pouvant atteindre un degré de chaleur très élevé et réduire ainsi le temps de cuisson.
Notes :
Il ne faut pas confondre l'autocuiseur avec l'autoclave, qui est utilisé pour stériliser à la vapeur.
Presto est une marque déposée utilisée au Canada et aux États-Unis, et Cocotte-Minute est une marque déposée utilisée en France.
Termes privilégiés :
- autocuiseur n. m.
- marmite à pression n. f.
Termes utilisés dans certains contextes :
- Presto marque de commerce
- Cocotte-Minute marque de commerce
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,