acide aminé essentiel
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Définition :
Acide aminé entrant dans la composition des protéines et qui, ne pouvant être synthétisé par l'organisme humain, doit nécessairement provenir d'une source alimentaire.
Note :
Les acides aminés essentiels sont, selon les auteurs, au nombre de huit ou neuf : l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine. La controverse concerne l'appartenance de l'histidine à ce groupe.
Termes privilégiés :
- acide aminé essentiel n. m.
- acide aminé indispensable n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- essential amino acid
- essential aminoacid