couteau à steak
- Domaine
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- équipement ménagerustensile de cuisine
- Dernière mise à jour
Définition :
Couteau de table qui sert principalement à couper le steak, doté d'une lame bien aiguisée, parfois dentée ou crantée, au bout généralement pointu.
Note :
Les couteaux à steak sont également utilisés pour couper d'autres sortes de viandes telles que des côtelettes ou des tranches de rôti. Une lame dentée tend à déchirer la viande, tandis qu'une lame lisse permet une coupe nette des fibres.
Termes privilégiés :
- couteau à steak n. m.
- couteau à bifteck n. m.
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On rencontre aussi parfois le terme couteau lame-steak pour désigner cette notion.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- steak knife