pâtisserie
- Domaine
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- alimentationboulangerie et pâtisserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Ensemble des opérations consistant à préparer, à travailler et à cuire la pâte entrant dans la composition de certains mets salés ou sucrés, notamment les gâteaux.
Note :
Par exemple, on dira : apprendre la pâtisserie, faire de la pâtisserie, un rouleau à pâtisserie, un four à pâtisserie.
Terme privilégié :
- pâtisserie n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- pastry-making
- pastry making
- cake making
- cake-making
- pastry cooking