cipaille
- Domaine
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- alimentationmets
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Définition :
Pâté composé de plusieurs couches de viandes mélangées à des pommes de terre en morceaux, pouvant être séparées d'une abaisse.
Note :
Le cipaille, mets d'origine québécoise, est traditionnellement composé d'un mélange de gibier et d'autres viandes.
Termes privilégiés :
- cipaille n. m.
- sipaille n. m.
- cipâte n. m.
- six-pâtes n. m.
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Les termes cipaille et cipâte, de même que leurs variantes, sont des québécismes issus d'une adaptation de la forme anglaise sea-pie. Ce sont des emprunts anciens qui ont acquis un statut culturel au Québec qui les rend irremplaçables par d'autres équivalents.
Au pluriel, on écrira : des cipailles, des cipâtes, des six-pâtes, des sipailles.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- sea-pie