ganache
- Domaine
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- alimentationcuisine
- Dernière mise à jour
Définition :
Mélange de chocolat, de crème et de beurre, souvent aromatisé, qui est utilisé pour napper un gâteau, fourrer une pâtisserie, etc.
Terme privilégié :
- ganache n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- ganache
- genache