sucre à gros cristaux
- Domaine
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- alimentationproduit sucrant
- Dernière mise à jour
Définition :
Sucre blanc cristallisé utilisé pour la décoration en pâtisserie et dont la taille des cristaux est plus grosse que celle du sucre granulé.
Note :
En français, le sucre à gros cristaux est parfois appelé sucre cristallisé ou sucre cristal, et un numéro indique sa granulométrie.
Termes privilégiés :
- sucre à gros cristaux n. m.
- sucre cristallisé n. m.
- sucre cristal n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- coarse sugar