lard
- Domaine
-
- biologielipide
- Dernière mise à jour
Définition :
Couche de graisse sous-cutanée des cétacés et de certains autres mammifères marins (morse, phoque, etc.).
Note :
Le lard joue pour l'animal les rôles d'isolant et de réserve énergétique. Par un procédé d'extraction, on en fait de l'huile, que l'on utilise notamment comme graisse alimentaire.
Termes privilégiés :
- lard n. m.
- petit lard n. m. rare
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- blubber