pimbina
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Définition :
Fruit rouge de deux espèces de viornes, la trilobée et la comestible, dont le goût se rapproche beaucoup de celui de la canneberge, et que l'on consomme surtout sous forme de confiture ou de liqueur.
Note :
Les fruits de la viorne trilobée sont plus abondants que ceux de la viorne comestible. Tous deux ont le même goût et sont préférablement cueillis après les premières gelées d'automne, parce que le froid les rend plus juteux.
Terme privilégié :
- pimbina n. m. Québec/Canada
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Le terme pimbina, d'origine algonquienne, est utilisé pour désigner à la fois les arbustes appelés viorne trilobée et viorne comestible et les fruits qu'ils portent.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- highbush cranberry fruit
- pembina plum
- pembina rare