sushi
- Domaine
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- alimentation
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Définition :
Mets japonais fait de riz vinaigré et pouvant comporter du poisson ou des fruits de mer, des morceaux de légumes ou d'omelette et de l'algue, présenté généralement sous forme de bouchées.
Notes :
Le poisson entrant dans la composition des sushis est le plus souvent cru.
Il existe différentes variétés de sushis, dont les principales sont le maki et le nigiri. Les sushis sont généralement servis avec de la sauce soya, du gingembre mariné et du wasabi.
Terme privilégié :
- sushi n. m.
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En français, sushi se prononce sou-chi. Cependant, c'est la graphie sushi, qui correspond à la transcription en caractères romains de la forme japonaise, qui s'est implantée.
Le terme sushi est un emprunt au japonais. Au pluriel, on écrira : des sushis.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- sushi