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jambon de la Forêt-Noire

Domaine
  1. alimentationcharcuterie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2003
  • Accéder à la fiche en anglais : Black Forest ham

Définition :

Jambon salé et fumé à froid avec des sciures de sapin, ce qui lui confère sa couleur foncée.

Note :

Ce type de jambon doit son nom à la Forêt-Noire, massif d'Allemagne d'où il tient son origine.

Termes privilégiés :

jambon de la Forêt-Noire n. m.
jambon Forêt-Noire n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2003

    Terme :

    1. Black Forest ham

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