darne
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Définition :
Tranche épaisse de gros poisson, qui est taillée à cru transversalement.
Terme privilégié :
- darne n. f.
Termes déconseillés :
- steak
- steak de poisson
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En français, steak, emprunté intégralement à l'anglais, désigne une tranche de bœuf grillé ou à griller. On peut également parler d’un steak de veau ou de chevreuil. Cependant, quand il s’agit d’une tranche épaisse de saumon, de flétan ou de thon, on utilise en français le mot darne.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- fish steak