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acériculteur, acéricultrice

Domaines
  1. industrie du sucreacériculture
  2. appellation de personneappellation d'emploi
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2014
  • Accéder à la fiche en anglais : maple producer

Définition :

Personne physique ou morale qui exploite une érablière en vue de la récolte, du traitement et de la transformation de la sève d'érable.

Note :

Le métier d'acériculteur se pratique principalement dans l'est du Canada et dans le nord-est des États-Unis.

Termes privilégiés :

acériculteur n. m.
acéricultrice n. f.
producteur acéricole n. m.
productrice acéricole n. f.
producteur de sirop d'érable n. m.
productrice de sirop d'érable n. f.
sucrier n. m.
sucrière n. f.

Pour désigner une personne morale, l'emploi du masculin est le plus courant (un acériculteur, un producteur acéricole, un producteur de sirop d'érable, un sucrier), mais l'emploi du féminin est admis.

Les termes sucrier et sucrière sont notamment employés dans les noms maître sucrier et maître sucrière (titre d'un lauréat) ou pour désigner une personne pour qui l'érablière est l'objet d'une exploitation artisanale et familiale.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2014

    Termes :

    1. maple producer
    2. maple syrup producer
    3. maple sugar maker
    4. sugarmaker
    5. sugarer

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