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farine de blé tendre

Domaine
  1. alimentationfarine
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2004
  • Accéder à la fiche en anglais : soft wheat flour

Définition :

Farine faite à partir de grains de blé tendre, plus faible en gluten, qui sert principalement en pâtisserie à la confection de gâteaux, biscuits, etc.

Termes privilégiés :

farine de blé tendre n. f.
farine de blé mou n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2004

    Terme :

    1. soft wheat flour

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