souveraineté alimentaire
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Définition :
Pouvoir d'une population ou d'un État de mettre en place et de gérer ses propres systèmes alimentaires et agricoles, afin d'assurer l'accès à des aliments sains et culturellement adaptés, le tout sans porter préjudice à d'autres populations ou États.
Notes :
Dans un contexte de souveraineté alimentaire, ce sont les besoins des producteurs, des distributeurs et des consommateurs locaux qui sont priorisés, plutôt que les exigences des marchés ou des entreprises. L'accent est mis sur la proximité, par des pratiques comme l'agriculture paysanne.
La souveraineté alimentaire d'une population ou d'un État ne suppose pas une autonomie complète en matière de production alimentaire, et encourage les échanges qui respectent les principes du développement durable et le droit d'autrui à la souveraineté alimentaire.
Terme privilégié :
- souveraineté alimentaire n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- food sovereignty
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espagnol
Auteur : Grup IULATERM, Institut Universitari de Lingüística Aplicada, Universitat Pompeu Fabra,Terme :
- soberanía alimentaria n. f.