fajita
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Définition :
Mets composé de lanières de viande marinée et grillée et de légumes, que l'on sert dans une tortilla.
Notes :
Les fajitas sont généralement faites de bœuf ou de poulet, auxquels on ajoute de l'oignon, du poivron et des épices. Elles sont souvent servies avec de la salsa, du guacamole et de la crème sure.
Ce mets est typique de la cuisine texane, elle-même inspirée de la cuisine mexicaine.
Terme privilégié :
- fajita n. m. et f.
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Le terme fajita est un emprunt à l'espagnol. Il se prononce généralement fa-i-ta au Québec et fa-ji-ta en Europe francophone. Au pluriel, on écrira : des fajitas.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- fajita