épeautre
- Domaine
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- alimentationcéréale traitée
- Dernière mise à jour
Définition :
Céréale aux grains petits et bruns qui adhèrent fortement à la balle et dont la valeur nutritive se rapproche de celle du blé.
Note :
L'épeautre sert notamment à la fabrication de pain.
Terme privilégié :
- épeautre n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- spelt