crème
- Domaine
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Définition :
Émulsion de matières grasses qui forme une mousse crémeuse de couleur noisette à la surface d'un café expresso.
Termes privilégiés :
- crème n. f.
- créma n. m. et f. emprunt linguistique
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Créma est un terme d'origine italienne qui serait passé en français par l'intermédiaire de l'anglais.
La forme accentuée créma est adaptée au français.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- crema
- espresso foam
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Parte grassa sotto forma di schiuma cremosa, presente in superficie al caffè.
Termes :
- crema di caffè s. f.
- crema s. f.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Terme :
- creme do café s. f.