café moka
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Définition :
Variété de café arabica originaire du Yémen.
Notes :
Le café moka a été nommé d'après le nom d'une ville portuaire du Yémen, Moka, à partir de laquelle l'Europe fut approvisionnée en café du XVIe au XVIIIe siècle.
La café moka est un café de qualité supérieure très parfumé, au goût subtil de chocolat.
Termes privilégiés :
- café moka n. m.
- moka n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- mocha
- mocha coffee
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Varietà di caffè Arabica, molto pregiata, proveniente dalla città di Moka, nel sud ovest della penisola araba, lungo il mar Rosso, nelle regioni montagnose (Yemen), caratterizzata da chicchi piuttosto piccoli, di colore verde rame, dalla forma allungata e appiattita e dal gusto dolce-amaro e corposo.
Termes :
- caffè moka s. m.
- moka s. m. inv.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Terme :
- moca s. m.