café soluble

Définition :

Café torréfié déshydraté sous la forme de poudre ou de granulés, dont la dissolution se produit instantanément dans l'eau chaude.

Le café soluble peut être obtenu par lyophilisation (séchage par le froid) ou par atomisation (séchage par la chaleur).

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2005
Termes :
1. instant coffee
2. soluble coffee
italien
Auteur : Università di Bologna, 2009
Définition

Caffè che si scioglie immediatamente in acqua calda, preparato mediante il processo denominato spray-drying, ovvero estraendo l’acqua dai chicchi per evaporizzazione a 180°C e riducendoli in polvere.

Termes :
1. caffè solubile s. m.
2. caffè istantaneo s. m.
portugais
Auteur : Universidade de São Paulo, 2009
Termes :
1. café solúvel s. m.
2. café instantâneo s. m.