cuisine d'assemblage
- Domaine
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- alimentationcuisine
- Dernière mise à jour
Définition :
Cuisine qui fait appel à des produits préparés ou semi-préparés.
Note :
La cuisine d'assemblage a pour but de réduire le temps de préparation des aliments. Par exemple, l'utilisation de légumes vendus pelés, coupés et lavés s'inscrit dans l'esprit de la cuisine d'assemblage.
Terme privilégié :
- cuisine d'assemblage n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- speed scratch