cuisinier à la chaîne, cuisinière à la chaîne
- Domaines
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- alimentationrestauration
- appellation de personneappellation d'emploi
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Définition :
Personne qui travaille dans la cuisine d'un restaurant, à laquelle on assigne habituellement une ou plusieurs tâches précises.
Note :
Le cuisinier à la chaîne pourra par exemple préparer les sauces ou être affecté à la friture des aliments. Il n'est pas tenu d'avoir une spécialité dans un domaine culinaire particulier.
Termes privilégiés :
- cuisinier à la chaîne n. m.
- cuisinière à la chaîne n. f.
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Le mot chaîne peut aussi s'écrire chaine en vertu des rectifications de l'orthographe (cuisinier à la chaine, cuisinière à la chaine).
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- line cook