cafetière napolitaine
- Domaine
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- équipement ménagercafetière
- Dernière mise à jour
Définition :
Cafetière en métal comprenant un filtre placé entre une verseuse inversée et une bouilloire, et que l'on doit renverser lorsque l'eau commence à frémir pour permettre au café de s'infuser et de retomber, par gravité, dans la verseuse, qui constitue alors la partie inférieure.
Note :
Même si on la nomme cafetière napolitaine, la cafetière réversible a été inventée en France par Louis-Bernard Rabaud en 1822. C'est la très grande popularité que la cafetière a connue à Naples au milieu des années 1940 qui lui a valu cette appellation.
Termes privilégiés :
- cafetière napolitaine n. f.
- cafetière réversible n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- Neapolitan flip drip
- flip drip
- Neapolitan coffee maker
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Caffettiera formata da 5 elementi che si montano ad incastro tra loro: il serbatoio dell'acqua, dotato di una maniglia ricurva; il serbatoio del caffè, a forma di imbuto, dove si mette la polvere di caffè torrefatto; il filtro, che trattiene la polvere del caffè ed evita che resti in sospensione nella bevanda finale; la guarnizione di gomma, che trattiene il filtro in posizione, alla base del serbatoio del caffè; serbatoio della bevanda, che raccoglie la bevanda stessa e che si chiude a vite sul serbatoio dell'acqua. La particolarità di questa caffettiera è il beccuccio ricurvo voltato verso il basso con il quale si versa la bevanda ed una maniglia con cui si maneggia l'apparecchio.
Terme :
- caffettiera napoletana s. f.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Terme :
- cafeteira napolitana s. f.