décoction

Domaine: équipement ménagercafetière
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2006

Définition :

Procédé de préparation du café qui consiste à faire bouillir l'eau avec la mouture.

Note :

La décoction est utilisée pour la préparation du café turc.

Terme privilégié :

décoction n. f.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2006
Terme :
1. decoction
italien
Auteur : Università di Bologna, 2009
Définition

Processo di ebollizione utilizzato nella tecnologica di produzione del caffè.

Terme :
1. decozione s. f.
portugais
Auteur : Universidade de São Paulo, 2009
Terme :
1. decocção s. f.