infusion
- Domaine
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- équipement ménagercafetière
- Dernière mise à jour
Définition :
Procédé de préparation du café qui consiste à faire passer de l'eau préalablement portée au point d'ébullition à travers la mouture déposée dans un filtre.
Note :
L'infusion et la décoction sont deux procédés différents de préparation du café. On parle de décoction seulement si l'on fait bouillir la mouture avec l'eau.
Terme privilégié :
- infusion n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- infusion
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Procedimento di preparazione del caffè mediante ebollizione di acqua con caffè macinato depositato in un filtro.
Terme :
- infusione s. f.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Terme :
- infusão s. f.