jambalaya
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Définition :
Plat d'origine créole composé de riz très épicé cuit avec du poulet et du jambon.
Notes :
On peut lui ajouter de la saucisse, du chorizo, des crevettes ou des huîtres, et des légumes comme des poivrons, des tomates et des oignons.
Le jambalaya est inspiré de la paella espagnole.
Il est originaire du sud des États-Unis, particulièrement de la Louisiane.
Termes privilégiés :
- jambalaya n. m. et f.
- jumbalaya n. m. et f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- jambalaya
- jumbalaya