triglycéride
- Domaines
-
- biologiebiochimie
- chimie
- Dernière mise à jour
Définition :
Lipide constitué d'une molécule de glycérol dont les trois fonctions alcools sont estérifiées par autant d'acides gras.
Note :
Les triglycérides sont les principaux constituants des graisses et des huiles d'origine animale ou végétale.
Termes privilégiés :
- triglycéride n. m.
- triacylglycérol n. m.
- lipide neutre n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- triglyceride
- triacylglycerol
- neutral fat