caramel anglais
- Domaine
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- alimentationconfiserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Caramel dur, particulièrement difficile à couper et à mâcher, qui se présente souvent sous forme de tablette.
Terme privilégié :
- caramel anglais n. m.
Terme déconseillé :
- toffee
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Comme il existe déjà une appellation française pour ce type de caramel, à savoir caramel anglais, il convient d'employer cette dernière plutôt que la forme anglaise toffee ou l'une de ses variantes francisées toffé ou toffée, qui ont déjà été proposées comme solution de rechange à l'emprunt toffee mais ne se sont guère implantées dans l'usage.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- toffee