bortch
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- alimentationmets
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Définition :
Potage à base de betteraves et de choux servi avec de la crème sure.
Note :
Le bortch peut être agrémenté de morceaux de viande.
Termes privilégiés :
- bortch n. m.
- borchtch n. m.
- bortsch n. m.
- borsch n. m.
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Au pluriel, on écrira : des bortchs, des borschs.
Les termes bortch (et ses variantes) et borsch sont d'origine ukrainienne. Ils font référence à une spécialité culinaire propre à la culture ukrainienne, spécialité qui, par ailleurs, est devenue le potage national de plusieurs pays de l'est et du centre de l'Europe, dont la Russie et la Pologne.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- borscht
- borsht
- borsch
- bortsch
- borshch