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bœuf Stroganoff

Domaine
  1. alimentationmets
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2010
  • Accéder à la fiche en anglais : beef Stroganov

Définition :

Plat russe fait de languettes de bœuf sautées avec des oignons et des champignons puis cuites dans une sauce contenant de la crème sure.

Note :

Le nom de ce plat provient du nom de la personne pour qui il a été inventé : le comte Stroganov.

Termes privilégiés :

bœuf Stroganoff n. m.
bœuf Stroganov n. m.
bœuf Strogonoff n. m.
bœuf Strogonov n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2007

    Termes :

    1. beef Stroganov
    2. beef Stroganoff

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