phase bêta
- Domaine
-
- agent de surfacesavon
Définition :
Expression utilisée pour rendre compte de l'état physique du savon obtenu par refroidissement du savon lisse au-dessous de 42 degrés celsius ou par action mécanique exercée sur le savon solidifié au-dessous de cette température. Les savons dits à haute teneur en « phase bêta » sont plus fermes que les savons à haute teneur en « phase oméga »; ils possèdent une vitesse de dissolution apparente plus élevée et, en conséquence, moussent facilement. Les savons à faible masse molaire, (savons d'huile de coprah, palmiste, etc.) ne se transforment pas en « phase » bêta ou le font très lentement.
Note :
Le mot « phase » a été mis entre guillemets car il ne s'agit pas d'une phase du diagramme ternaire.
Terme :
- phase bêta n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- beta phase